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浏览次数：131 - 发表：2020-11-19 19:03
【导读】罗勒是一种西餐常见的调料，罗勒叶属温性，经常用于调制意大利菜，混在蒜、番茄中味道独特，能够增加食物的口感，深受人们喜爱。而罗勒的表油可用于香水或香皂中增加特别香味。叶可驱赶蚊虫、肠寄生虫等。但是有不少人认为罗勒是薄荷，这可是不对的哦
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！下面就给大家在几个方面更详细地介绍下罗勒吧！ 罗勒是薄荷吗罗勒叶和薄荷都是大家常用的调料之一，甚至很多人误以为这两种植物是同一种食材。那罗勒叶是薄荷吗？两者有什么区别吗？下面我们就一起来看看吧！
首先，给大家正名一下，罗勒叶并不是薄荷，但是他们在料理上一般可以替换的，它们都是非常美味的香料。但是在药效和其他营养价值上来说，二者
罗勒是非常适合与番茄搭配，不论是做莱，熬汤还是做酱，风味都非常独特哦。可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁 和沙拉的调料。许多意大利厨师常用罗勒来代替比萨草，它也是泰式烹旺中常用的调料。在药效上，罗勒全草具疏风解表、化湿和中、行气活血、解毒消肿的效果哦！
而薄荷叶在食用上，既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。利用薄荷叶5～10克，以热开水冲泡，待香味溢出即可饮用哦，这是最为方便快捷的饮用方式，如果夏季以带盖器皿冲泡，可以避免薄荷油挥发，待凉后饮用，“满腹清凉之感”会让人心旷神怡的哦。
罗勒叶除了可以当调料以外，还可以和其他食材搭配做出不一样的美味哦！今天就给大家介绍一款罗勒芒果蔬
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菜沙拉的做法吧!具体步骤如下：
1、剪一枝罗勒，洗干净后，连根一起切碎备用。
2、圣女果切片，黄瓜去皮后横切圆片，紫甘蓝切丝，芒果去皮去核切成小方块。
3、准备好拌沙拉的大碗，把圣女果，黄瓜，紫甘蓝，罗勒全部倒进去，撒上黑胡椒和海盐，挤上柠檬汁和橄榄油拌匀。
4、装盘后，撒上芒果颗粒，再撒一层黑胡椒即可。吃的时候再拌一下就OK啦。
还有一些小贴士：
1、蔬菜可以随意搭配，比如生菜等。玉米和青豆要提前煮熟后，沥干水分再来拌进沙拉里。
2、适量橄榄油是促进血液循环，改善消化系统的，也不会发胖哈。
3、没有新鲜罗勒，放一点干罗勒也行，注意用量，不要撒多了，不过就没有新鲜罗勒的清香。
4、芒果在这个沙拉里面有很大的提香作用，如果不是不便吃芒果的，建议加入哦。
罗勒的营养价值众所周知，罗勒叶是常用的
罗勒全株是含挥发油的哦。而挥发油的主要成分为罗勒烯、1，8-桉叶素、芳樟醇、丁香油酚、茴香醚和桂皮酸甲酯等。虽然名字很难懂，但是这些成分可是有化湿、消食、活血、解毒和行气的作用的哦。
另外，罗勒对头痛，偏头痛，耳痛，鼻窦炎，支气管炎，袪痰等病症也是有一定的缓解作用的哦！所以有以上病症的人群，可以尝试在食物里添加一点罗勒，不仅可以增添食物本身的香气，还可以缓解病症，何乐而不为呢！
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罗勒有什么功效罗勒又叫九层塔，据记载，九层塔还是可以入药的植物哦，而且是被列入《本草纲目》之中的一种植物呢。而罗勒有什么功效呢？下面具体来看看吧！
罗勒可治感冒头痛、食胀气滞、伤署发热、咳嗽、目翳鼻塞、牙痛口臭、食积不化、胀痛等症状，除此之外，对呕吐泻痢、腰痛遗精、不孕、黄汗、湿疮疹痒、脘痛、月经不调、跌打损伤、蛇虫咬伤、皮炎湿疹等症状也是有一定的功效。
常用药量为：
内服：煎汤，6至15克(大剂量30克)；或捣汁，或入丸。
外用：适量，捣敷；或熬膏涂摩。
但是具体的用药量还是要去咨询医师哦！所以说，罗勒可不仅仅是简单的调料，具有的功效可不小呢！可以列入家中常备品之一了哈！
罗勒种植的注意事项
罗勒既然是常用的调料，那为什么不在自己家里种种看呢？而且罗勒气味芳香，外形美观，可以当做家中一景哦！下面就给大家介绍看看罗勒种植的注意事项吧！
1、罗勒需要日照充足，通风良好，排水良好的沙质壤土或土质深厚壤土为佳。种子直播就好，每穴2-3粒，植株间距大概为40-50CM，株高5CM时需要疏苗，2-3个月施肥一次，记得充分浇水。
2、罗勒的种植时间：南方3~4月为宜，北方4月下旬至5月可以播种，播种要选择晴天上午进行，将营养土装入播种盘内，用热水或温水浇透，等水渗下后，撒一层药土，将出芽的种子均匀播于盘内，上面覆1cm厚药土，盖上塑料薄膜，做保温用。
3、罗勒种植育苗：将种子放入纱布袋里，用力将水甩净，用湿毛巾或纱布盖好保湿，放在25摄氏度左右的温度下进行催芽。芽出齐后，即可播种。
4、罗勒的采收：罗勒茎叶采收在7~8月，割取全草，除去细根和杂质，晒干之后就可以得到香香的罗勒叶啦。